Nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư Nhật là loại nấm thuộc họ bào ngư lớn nhất từng được biết đến. Công dụng của nấm đùi gà là vô vàn bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ con người. Vậy thực tế công dụng của chúng gồm những gì?
👉👉👉 Kỹ thuật trồng nấm đùi gà
👉👉👉 Giá nấm đùi gà cập nhật mới nhất
Giá trị dinh dưỡng của nấm đùi gà
Công dụng của nấm đùi gà được thể hiện qua giá trị dinh dưỡng của nó. Nấm đùi gà chứa rất nhiều loại vitamin thiết yếu cơ thể như vitamin B1, B6, B12, E,... Đây là những dưỡng chất giúp nâng cao sức khoẻ, cải thiện sức đề kháng cho người dùng.
Không dừng lại ở đó, công dụng của nấm đùi gà còn nhiều hơn thế bởi trong nấm đùi gà còn chứa nhiều chất khác như canxi, cali, protein thô, photpho,... Các chất này đều có tác dụng với sức khoẻ con người.
Đặc điểm của nấm đùi gà
Nấm đùi gà có thân nhỏ, dài giống hệt một chiếc đùi gà. Phần mũ nấm có hình cầu, màu nâu đen với đường kính khoảng 3 đến 8 cm. Phần thân nấm màu trắng, độ dài khoảng 7 đến 12cm.
Nấm đùi gà là loại nấm nhiệt đới, thường được phân bổ ở Địa Trung Hải, vùng Bắc Phi. Trung Đông. Nấm đùi gà rất ưa lạnh, phát triển mạnh mẽ với số lượng lớn vào mùa đông trong khoảng nhiệt độ từ 10 đến 15 độ.
Tuy nhiên với sự phát triển của nông nghiệp hiện nay, công nghệ nhà lạnh đã được áp dụng tại hầu hết các nơi, ngày cả các nước có khí hậu nhiệt đới khiến việc trồng nấm đùi gà trở nên dễ dàng hơn.
Công dụng của nấm đùi gà đối với sức khoẻ
Giúp gia tăng đề kháng cho cơ thể
Một trong những công dụng của nấm đùi gà mà chúng ta không thể không nhắc tới là giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi bởi lượng protein trong nấm đùi gà đặc biệt cao hơn tất cả các loại nấm khác từ 4 đến 6 lần. Đây là một trong những lý do khiến nấm đùi gà là loại thức ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Bên cạnh đó, các axit amin chứa trong nấm đùi gà cũng giúp tăng cường trí nhớ, thể lực, lưu thông khí huyết hiệu quả. Đối với người già gặp vấn đề về khí huyết, chức năng lưu thông máu suy giảm khiến khả năng vận chuyển oxy, các dưỡng chất đến cơ quan trong cơ thể bắt đầu suy giảm có thể sử dụng nấm đùi gà để cải thiện tình trạng sức khoẻ. Ăn nấm đùi gà giúp thúc đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, làm giảm áp lực máu.
Giúp phòng ngừa tiểu đường
Nấm đùi gà được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhờ lợi ích phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ khá lớn trong nấm đùi gà giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu. Nhờ vậy nếu sử dụng nấm đùi gà thường xuyên có thể kìm hãm sự gia tăng đường huyết hiệu quả hơn.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Nhờ vị ngon, giòn, dai nấm đùi gà còn kích thích vị giác người ăn khiến việc ăn uống trở nên ngon miệng hơn. Chính vì vậy một trong những công dụng của nấm đùi gà đó là cải thiện hệ tiêu hoá. Do chứa nhiều vitamin, khoáng và xơ nên việc vận chuyển thức ăn diễn ra trơn tru và ngăn ngừa táo bón và các bệnh liên quan đến ruột non, trĩ,...
Giúp phòng chống ung thư
Beta glucan có trong nấm đùi gà là chất đặc biệt tốt đối với người bị ung thư. Đây là chất làm giảm quá trình phát triển của bệnh được các chuyên gia y tế khuyên dùng.
Nhờ hoạt chất này mà công dụng của nấm đùi gà càng trở nên mạnh mẽ hơn bao giờ hết bởi nó sẽ giúp tiêu diệt một phần các tế bào ung thư và giảm sự lây lan đến từ việc các tế bào khoẻ mạnh có khả năng chuyển thành tế bào ung thư. Từ đó làm chậm diễn biến phát triển của bệnh.
Trên đây là những công dụng của nấm đùi gà bạn nên biết. Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao cho phép ngăn ngừa một số loại bệnh, đây chắc chắn là một trong những món ăn nên có trong tủ lạnh nhà bạn.
👉👉👉 Xem thêm:
10 tác dụng của nấm hương đối với sức khỏe
6 công dụng của nấm hầu thủ 🍄 không phải ai cũng biết
